Η στερητική δίαιτα καταστρέφει τον οργανισμό

Ο άνθρωπος των σπηλαίων

Για να κατανοήσουμε καλύτερα τον τρόπο λειτουργίας του ανθρώπινου οργανισμού θα πρέπει να γυρίσουμε χιλιάδες χρόνια πίσω. Ο προϊστορικός άνθρωπος κυνηγούσε άγρια ζώα τα οποία κατανάλωνε σχεδόν άμεσα. Η ποσότητα του κρέατος ανά γεύμα ήταν πολύ μεγαλύτερη από αυτή που χρειάζονταν για να ζήσει. Φυσικά, αμέσως μετά έμπαινε ξανά στη διαδικασία αναζήτησης τροφής η οποία μπορούσε να διαρκέσει για ημέρες. Για όλο αυτό το διάστημα που έμενε ενεργειακά κενός, ο οργανισμός είχε φροντίσει να αποθηκεύσει λίπος έτσι ώστε να καταφέρει να επιβιώσει.

Το DNA φταίει για όλα

Το DNA του προϊστορικού ανθρώπου δεν διαφέρει σε τίποτα από το δικό μας. Ο οργανισμός μας συμπεριφέρεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, αποθηκεύοντας διαρκώς ενέργεια σε μεγάλες αποθήκες λίπους. Αυτό που μας ενοχλεί περισσότερο τα καλοκαίρια δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια μεγάλη ενεργειακή ρεζέρβα η οποία επιστρατεύεται σε φάση στέρησης.

Η πεινά δεν ωφέλει σε τίποτα

Οι περισσότεροι θεωρούν ότι ο μόνος τρόπος για να χάσεις βάρος είναι να κόψεις το φαγητό. Στη πραγματικότητα με την αφαγία επιτυγχάνεις το ακριβώς αντίθετο αποτέλεσμα. O οργανισμός περνώντας στη φάση της στέρησης θεωρεί ότι πρέπει να προστατευτεί, διατηρώντας τα επίπεδα του λίπους στο σώμα του. Παράλληλα, η στέρηση αναγκάζει τον οργανισμό να στραφεί σε αλλά καύσιμα όπως οι πρωτεΐνες , οι οποίες θα θυσιαστούν στον ανθρώπινο ενεργειακό φούρνο. Έτσι η σωματική σύσταση γέρνει προς το λίπος αφήνοντας σε δεύτερη μοίρα τους μύες.

Η λύση

Ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορείς να έχεις ουσιαστικό αποτέλεσμα είναι τα συχνά, μικρά και θρεπτικά γεύματα. Τρώγοντας συχνά ο οργανισμός αντιλαμβάνεται ότι δεν υπάρχει ο κίνδυνος πείνας και αποθηκεύει λιγότερο λίπος. Επίσης, η ποιότητα του γεύματος παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργιά της καύσης αφού η ολοκληρωμένη διαδικασία απαιτεί όλα τα όσα χρειάζεται ο άνθρωπος για να ζήσει. Η φράση δεν θα πάρω βραδινό άρα μπορώ να φάω ένα γλυκό με ζάχαρη είναι απόλυτα λανθασμένη αφού και περισσότερο λίπος θα αποθηκευτεί και η διαδικασία του μεταβολισμού θα επιβραδυνθεί.
                
                                                                                          

Συμβουλεύει ο Μιχάλης Πανδής